覚書　肉じゃが

肉、芋、にんじん、たまねぎを切る
切った芋は水にさらす

白滝を2〜3分下茹でして切る

ごま油中火で肉を炒める
弱火でじゃがいもにんじん玉ねぎを透き通るまで炒める
白滝を加える

砂糖、みりんを入れて3分煮る
醤油を入れる
落とし蓋をして15分煮る
皿に盛って絹さやを入れる