じゃがいものスパニッシュオムレツ
♪新月
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。5mm幅のいちょう切りにします。
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2
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耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、やわらかくなるまで600Wで3分加熱し、粗熱を取ります。
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3
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玉ねぎはみじん切りにします。
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4
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ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、aとピザ用チーズを入れて、よく混ぜ合わせます。
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5
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中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。
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6
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キッチンペーパーで水気を拭き取ったじゃがいもを入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
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7
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4を入れて木べらで大きくかき混ぜ、半熟状になったら蓋をして、縁が固まるまで弱火で5分程焼きます。
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8
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裏返して、弱火で4分程焼き、火から下ろします。
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9
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お皿に盛り、ケチャップをかけます。
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コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。フライパンの直径が狭いほど、オムレツに厚みが増します。
このレシピの生い立ち
卵をたくさん使いたかったので作ってみました。
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♪新月
