とろける♡チーズテリーヌ
OLIVECHOCO
作り方
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1
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パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。くしゃくしゃにすると綺麗にはまります。
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2
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クリームチーズを湯煎などで柔らかくなるまで混ぜる。ゴムベラを使って丁寧に混ぜてください♬
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3
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サワークリームをあわせてよく混ぜます。
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4
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グラニュー糖を2〜3回に分けて加えよく混ぜる。私はこの時バニラシュガーを使用しています。
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5
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蜂蜜を加えて混ぜる。
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6
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卵黄を別のボウルに割り入れて、溶いたら大さじ1くらいずつ少しずつ生地に加えてよく混ぜます。
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7
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次は全卵を少しづつ加えていきます。卵は分離しやすいので、本当に少しづつ加えてください。
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8
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コーンスターチと薄力粉をふるい入れます。泡立て器に持ち替えて、ダマにならないように混ぜます。
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9
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レモン汁を加える。
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10
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生地を丁寧に漉す。こした生地を軽く混ぜ合わせ型に流します。
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12
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途中お好みの焼き色になったらアルミホイルをかぶせてください。
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コツ・ポイント
とにかく丁寧に混ぜてください♬
このレシピの生い立ち
バスクチーズケーキにはまっていましたが、酸味をプラスしたチーズテリーヌを求めて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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