かぶとささ身のホワイトシチュー

ささみは筋を取り除き一口大に切る。かぶは葉を３～４cmに切り、実は４等分にする。

たまねぎはくし切りにする。しいたけは４等分、まいたけは軸を切り、手でほぐす。

厚手のフライパンに油をしき、ささ身をいれる。ささ身が白くなったら、たまねぎを入れる。

かぶを入れたら水をいれ、強火で沸騰させる。沸騰したら弱火でかぶに火が通るまで１０～１５分煮る。煮えたら葉を入れる。

葉に火が通ったら、一度火を止めルウを溶かす。溶けたら牛乳を入れ軽く煮込んで出来上がり。