簡単染み染み！我が家の絶品肉じゃが
けこまーま
作り方
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人参（大1本）を一口大くらいの大きさに切ります。
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玉ねぎは大きめのくし切りにして下さい！（とろけやすいので大きめがオススメ☆）
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ジャガイモも、お好みの大きさで切って、水につけておきます！
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こんにゃくの表面全体に斜めに浅く切り込みを入れます！
向きを変えて更に切り込みを入れます！（細かい格子柄みたいにね♬）
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こんにゃくをひっくり返して同じように浅く切り込みを入れます！
（汁が絡んで、味染み染みの美味しいこんにゃくになります♬）
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切り込みが終わったら、一口大に切ってください。
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豚バラ肉も、一口大に切ります！
（我が家の肉じゃがは豚バラ♬）
挽肉とか、牛も美味しいですよね！
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深めのお鍋に油をひき、まずは人参から炒めます！だいたい2分くらいで♪
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そしたらお肉を投入して、色が7割くらい変わるまで炒めて下さい☆
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そこに玉ねぎと、こんにゃくを入れて更に2分くらい炒めます！
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水気を切ったジャガイモを入れて、上からお砂糖と顆粒だしを加えて全体をよく混ぜながら炒めます♪
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そこに、分量の水と残りの調味料を全て入れたら蓋をして、弱火で15分コトコト煮ます！
時々全体を混ぜて下さい☆
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コトコトしている間に、冷凍インゲンを自然解凍して、切り口が斜めになるように切ります！
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残り3分くらいになったら、インゲンを投入！！
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また3分コトコト♪
爪楊枝でジャガイモや人参を刺してみてスーッと通れば完成☆
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器に盛り付けて召し上がれ♬
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コツ・ポイント
こんにゃくに入れた切り込みで、味染み染みになります♬ たくさん作ってもあっという間に完食です☆
このレシピの生い立ち
じゃがいものホクホクを残しつつ、柔らかい、味の染みた肉じゃがを作りました☆子どもも大人も大好きなご飯のおかずにピッタリな味付けです♬
けこまーま
