アドボ*簡単で美味しい味付けの画像

Description

たまにはエスニック料理などいかがですか?
暑い夏でも食欲が止まらなくなる、さっぱり&マイルドな一品です。

材料 (大盛り2人分)

1/2個
ニンニク
4かけ
100ml
★ 醤油
200ml
★ 酢
200ml
★ 砂糖
大さじ3杯
★ ローリエ(あれば)
2枚

作り方

  1. 1

    鶏肉、じゃがいも、玉ねぎを一口大に切り、ニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    サラダ油を引いたフライパンに、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、ニンニクを一気に投入し、鶏肉に火が通るまで軽く炒める。(中火

  3. 3

    写真

    ★を投入する。(煮汁は具材が浸る程度に。足りなければ少しずつ足して下さい)

  4. 4

    強火にかけて沸騰したら、中火で約20分煮込む(柔らかくなるまで)。

  5. 5

    写真

    少し冷まして味見をし、お好みの味に整えて完成!

コツ・ポイント

お肉は、手羽先や豚肉を使っても美味しく召し上がっていただけます。
少し手間をかけたいという時は、煮込む際に落し蓋をすると味が染み込みます。
(落し蓋をする際は、10分ごとに蓋を剥がして軽く混ぜてあげてくださいね´`*)

このレシピの生い立ち

フィリピンの家庭料理「アドボ」を、日本人の舌に合うように研究してみました。
本場の味はしっかり残しつつも、どんどん箸が進むような味に仕上がりました。
ぜひお試しくださいね´`*
レシピID : 6855349 公開日 : 21/07/05 更新日 : 21/07/05

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