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しらたきは、さっとゆでて2㌢ほどに切る。じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。にんじんは半月切り、玉ねぎはくし形に切る。
鍋に油をしいて、鶏肉とおろしたしょうがを炒める。
鶏肉の色が変わってきたら、にんじん・玉ねぎを順に加えてさらに炒める。
玉ねぎが透明になってきたら、じゃがいもを加え、みりん、砂糖、しょうゆを加え、しらたきを加え煮る。
じゃがいもが柔らかくなってきたら、カレールーを加えて火を止め、ふたをして蒸らす。
カレールーが柔らかくなってきたら、火をつけ、枝豆を加えてさっと混ぜたら完成。