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親子丼とサラダチキンサラダ　高校男子弁当

親子丼とサラダチキンサラダ　高校男子弁当の画像

Description

パイナップル酢はもっておくとこの時期、サラダに炒めものに便利です。

材料

卵
適量
鶏肉
適量
玉葱
適量
料理酒
適量
だし醤油
適量
きび糖
適量
ササミ
適量
ミニトマト
適量
胡瓜
適量
パイナップル酢
適量
 
醤油
適量
ごま油
適量
チキン
適量
きゅうり
適量
白胡麻
適量

作り方

  1. 1

    卵をとき、鶏肉は一口サイズにきり、玉葱は、薄切りにスライス

  2. 2

    鍋に料理酒、だし醤油、きび糖、お水を入れ、①を入れ、ふたをして弱火で煮る

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、卵をときいれ、再び蓋をして煮る　卵がお好みの感じになれば出来上がり

  4. 4

    ササミは筋切りし、ジップロックに岩塩、バジルを入れ、もむ。しっかりジップロックをしめる

  5. 5

    鍋に水を入れ沸騰したら、火を止めて、④を入れ蓋をして数時間置き、ササミに火が通ったら出来上がり

  6. 6

    ミニトマトはヘタをとり、胡瓜は、板ずりをした後、お好みのサイズに切る

  7. 7

    ボールにパイナップル酢、醤油、きび糖、ごま油を入れ混ぜる

  8. 8

    ⑦に、チキン、ミニトマト、きゅうりを入れて和え仕上げに白胡麻を入れ出来上がり

コツ・ポイント

サラダチキンは多めに作って置きます。また、ジップロックに一口サイズに切った鶏肉、玉葱を切って冷凍して置くと便利です。

このレシピの生い立ち

朝起きてきてやっぱり今日お弁当あるって息子に言われて15分で作りました。あらかじめ、具材を切ってジップロックに入れて冷凍しておくととても便利ですよ。
レシピID : 6861208 公開日 : 21/07/09 更新日 : 21/07/09

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