mamakissのやっちゃいました♪シフォンもノンオイル★BANANA CHIFFON★
mamakiss
作り方
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1
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★の粉類を合わせてふるう。
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2
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バナナはフォークなどでよく潰して、水を加えてよく混ぜ合わせる。
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3
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○の卵黄、砂糖を白っぽくなるまですり混ぜ、(2)のバナナを加えて更によく混ぜる。
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4
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(3)に(1)の粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
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6
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(4)にメレンゲの半量を加えてよく混ぜる。（泡立て器でも可）
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7
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(6)の生地をメレンゲのボウルに戻し、泡をつぶさないようにゴムべらで切るように混ぜる。
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8
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生地をシフォン型に流し入れ、表面を平らにし、菜箸で生地を２周することで空気を抜く。180℃のオーブンで15分、更に160℃で25分焼く。
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9
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焼きあがったら逆さにしてよく冷ます。
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10
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完全に冷めれば型から外す。外側は生地と型の間にパレットナイフなどを入れ、型の縁の方をナイフで沿わすようにして切り離す。内側は竹串を使ってもいい。
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11
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Special thanks☆ガプラオさんが作ったものでーす。ふわふわが伝わるわー☆★
食べたいよー p(^-^)q
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コツ・ポイント
【泡締め】といって最後に泡だて器で10回ほど、ぐるぐるぐると混ぜると締まるし、泡の状態が均一になります。
このレシピの生い立ち
シフォンもノンオイルで作っているシフォンがあるのを知って得意のバナナでチャレンジ！
mamakiss
