冷製チキンと夏野菜のバルサミコ風味

❥野菜は何でもいいですが、
夏野菜は生でもたべられるものばかりなので、サッと火が入る位でとめると、色が綺麗にしあがります。
❥林檎酢と白ワインでも、違った風味で美味しくできます。
❥安価でも、飲んで美味しいワインを使うと美味しくできます。

❥和食の総菜、さっぱり煮を米酢でなく、バルサミコ酢と赤ワインで、鶏肉と夏野菜と共に作りました。
お酢の力で、お肉は柔らかく、さっぱりと、出来上がります。
出来たて熱々もいいけど、冷やしていただくと、
夏のワインのお供にとてもいい1品です❣