ゴーヤ、竹輪、竹輪麩の煮物 発酵玉葱
Description
温めても冷やしても。
ゴーヤの煮汁の味は癖になります。
ゴーヤの煮汁の味は癖になります。
guzavie
材料
作り方
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1
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ゴーヤのワタをきれいに速く取る方法。
レシピID : 6866029
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2
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具材は全部同じ位の厚さの輪切りにします。
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3
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ちくわ麩は熱湯で10分茹でます。
少し割れ目が見えてきます。
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4
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だし汁と返しを合わせて味を調整し、ゴーヤ以外の具材と発酵玉葱を入れて沸騰したらあくを取ります。
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5
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落とし蓋をして煮ます。
夏は暑いので、火を止めて冷ましながら気長に煮ました。
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6
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人参が柔らかくなったらゴーヤを入れて10分位煮ます。
ゴーヤは長く煮ると苦味が弱まります。
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7
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この煮物は冷やしてもいいと思います。
半熟玉子を入れました。
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8
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ゆで卵の殻がツルンと剥ける方法
レシピID : 7431354
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ゴーヤを入れた煮汁の味が夏の疲れを取ってくれるような気がします。☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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