記念日のトロけるやわらか絶品タンシチュー
作り方
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今回の編成はこちらです!
記念日ということもあり、賑やかになっています!
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2
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コストコ牛タンブロックを一口サイズに切っていきます、下処理方法は
レシピID6865691を参考に見てください。
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玉ねぎ2玉は、アメ色玉ねぎにします。時間がない時はアメ色にしなくてもオッケー!
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厚手の鍋に大さじ1のサラダ油をひき、中火で温めて、潰したニンニク3片を入れ、香りが出るまで炒めます。
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ニンニクを取り出し、塩コショウを多めにふった、牛タンをやや強火でやや焦げ目が着くまで焼き、旨味のバリアを作ります。
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肉を一旦鍋からだし、同じ鍋でにんじんを5分程度炒めます。
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牛タンとにんじんを混ぜた鍋に赤ワイン100ccと水500ccを加え蓋をし、20分間煮込みます。
圧力鍋の場合は強で10分
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9
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20分経ったなら、じゃがいもセロリの葉っぱ又はすローリエ1枚〜2枚を加えます。さらに20分煮込みます。
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火を止めて、最後にハインツデミグラスソース1缶と市販のビーフシチューのルー半箱分入れて、弱火でゆっくりとかき混ぜます。
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お皿に盛り付けて、生クリームを少々(コーヒーフレッシュでもOK)かけて、レンジで温めたブロッコリーを添えたなら。
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13
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特別な日に食べて欲しい【記念日のトロけるやわらか絶品牛タンシチュー】の完成です!
本日も愛情たっぷり任務完遂!
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コツ・ポイント
時間はかかりますが、記念日にはまさにコレです!ハインツのデミグラスソース缶は1缶で十分本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
コストコの牛タンブロックを使い、記念日に美味しい料理を作りたいと思い考えました!