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大葉は千切りにして水にさらした後、水気を切っておく。
きゅうりは小口切りにする。今回は冷凍きゅうりを使いました。冷凍きゅうりについては→ID : 6796239
生のきゅうりをつかう場合は小口切りにした後、塩もみして水気を絞っておきます。
梅干しは包丁でたたいて刻む。
ごはんにサンマの蒲焼缶を汁ごと加える。きゅうり、梅も加えてしゃもじで切るように混ぜる。
器に盛り、大葉を添える。お好みで炒りごまをふりかけても◎