うま味凝縮♡夏野菜スープ

トマト、玉ねぎは約1㎝角切り、オクラは１㎝幅に切る。

なすは約３㎝角切りにする。すぐに調理しない場合は水にさらしておく。

にんにくは縦半分に切り、断面を下にして置き、包丁の腹で上から押しつぶす。

にんにくの香りが立ったら、たまねぎを炒める。画像は冷凍玉ねぎを使用。冷凍たまねぎについては→ID : 6796351

たまねぎがしんなりしてきたら、トマトをつぶすように炒める。さらになすを加えて炒める。

水600ｍｌ、ミックスビーンズ、コンソメ、ローリエを加えて煮立たせる。