玉ねぎとズッキーニの味噌汁の画像

Description

旬のズッキーニを使った味噌汁レシピです。

材料 (4人分)

無添加いりこ
10尾
800ml
1個
有機味噌
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    鍋に水をいれ、30分いりこをいれ、だしを取る。

  2. 2

    出しを取り出し、スライスして玉ねぎを入れ、強火にかける。

  3. 3

    2のアクは適宜お玉で取り除く。ズッキーニは5mm幅の半月切りにする。

  4. 4

    玉ねぎが透き通り柔らかくなってきたら、中火にし、ズッキーニを入れる。

  5. 5

    ズッキーニに火が通ったら、弱火にし、味噌を入れる。

  6. 6

    好みの味になったら、火を止め、コンロから外し、お椀に入れ、完成。

コツ・ポイント

味噌を沸騰させないことで美味しい味噌汁が出来ます。玉ねぎに十分火を通すことで柔らかくなり、甘さも出て美味しくなります。

このレシピの生い立ち

頂いた野菜で味噌汁が飲みたいと思ったので作りました。
レシピID : 6868357 公開日 : 21/07/14 更新日 : 21/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (2人)
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azbjbn
ホクホクのズッキーニと玉ねぎの自然の甘みが美味しい♡ズッキーニは煮ても焼いても生でも万能ですね♪

ズッキーニのレシピを御覧くださいましてありがとうございましたm(_ _)m嬉しいお言葉です♥

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Superlittleboo
玉ねぎの甘みとズッキーニのトロトロが最高の美味しさ❤️ありがとう〜

リピートありがとうございますm(_ _)m本当に嬉しいです!ズッキーニが旬になってきましたね!私もまた作ってみたいと思います!

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Superlittleboo
黄ズッキで♫トロトロ甘くて美味しい💕ありがとう〜

いつもレポートありがとうございますm(_ _)m本当に嬉しいです♪また考案します!

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Superlittleboo
またまたお世話になりました💕他の料理で使ったマッシュルームの軸も投入して♫トロトロでうんま〜😆ありがとう〜

こんにちは:-)いつもありがとうございます!!参考にしていただけるよう、これからもレシピを考えていきたいと思います☆