ブルーベリーのマーブルレアチーズケーキ
作り方
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1
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型の底にオーブンシートを敷く。板ゼラチンは水に入れて戻す。
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3
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小鍋にブルーベリーときび砂糖を入れ、ヘラで混ぜながら弱めの中火にかける。
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4
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ブルーベリーが柔らかくなったら水を加えて弱火にし、お好みのなめらかさになるまで混ぜる。
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5
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クリームチーズは8等分に切ってボウルに入れ、電子レンジ600Wで40秒ほど加熱し泡立て器で滑らかになるまでよく練る。
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6
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きび砂糖・生クリーム・ヨーグルト・レモン汁を順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
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7
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6を湯せんにかけ、泡立て器で混ぜながら、生地がさらさらとながれるくらいのなめらかさにする。
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9
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8を2に流し入れ、4を少しずつ加えながら爪楊枝などでマーブル柄を整える。
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10
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ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固めたら出来上がり☆
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11
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食べる際に残りのブルーベリーソースをかけていただきます。
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コツ・ポイント
ブルーベリーソースの水の量はお好みにより調整してください。
ブルーベリーソースでキレイなマーブルを作るポイントは、少量で、そして混ぜすぎないことです。
ブルーベリーソースでキレイなマーブルを作るポイントは、少量で、そして混ぜすぎないことです。
このレシピの生い立ち
なめらか☆基本のレアチーズケーキ(レシピID : 4464782)のアレンジバーアジョンです♬
目でも楽しめるレシピを!
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