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れんこん、タマネギの皮を剥きフードプロセッサーでみじん切りにする。
連子鯛をフードプロセッサーでミンチにする。
鶏ミンチと1、2、☆を合わせて混ぜる。
10グラムのれんこんをいちょう切りにして、素揚げにする。
焼売の皮に3で作ったタネを包む。上にグリンピースを乗せる。
皿に並べてラップをかけ、10カ所ほど穴を開けてレンジで3〜5分加熱する。
出来上がった焼売に4のれんこんを飾って皿に盛れば完成。