なすと豚しゃぶのさっぱりおろし和え
sachi825
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かして沸騰したら◎を入れて極弱火にし、豚しゃぶ肉をしゃぶしゃぶして、白っぽく色が変わったらすぐに取り出す
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2
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1を猿に並べて水分を切っておく（水に入れると固くなり、水っぽくもなってしまうので要注意です）
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4
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2〜3分加熱したら裏返し、薄ら色が付いて箸で持ったら柔らかくなるまで加熱する
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5
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大きめのボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせる
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6
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5に2・4を入れて和える
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7
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6を器に盛り付け、大根おろし・青じそをトッピングしたら、出来上がり！
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8
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『なすと豚バラのバターポン酢炒め』（レシピID : 6368931 ）
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9
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『なすと鯖缶のトマト煮』（レシピID : 5103476）
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10
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『油淋茄子（ユーリンナス）なすのねぎ醤油』（レシピID : 6800076）
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11
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『【作り置き】なすのペペロンチーノ』（レシピID : 6414467）
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コツ・ポイント
水に入れると固くなり、水っぽくもなってしまうので要注意です
なすは加熱すると小さくなるので、大きめの乱切りにしておきます
なすを皮目から加熱すると、キレイな茄子紺色に仕上がります！
なすは加熱すると小さくなるので、大きめの乱切りにしておきます
なすを皮目から加熱すると、キレイな茄子紺色に仕上がります！
このレシピの生い立ち
暑い日の夕食に！
sachi825
