旨味凝縮！簡単！ジューシー餃子
hinehine
作り方
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1
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挽肉にAを加えて粘りが出るまで混ぜます。こんなにユルユルで大丈夫？くらいでOK！
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2
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ニラは小口切り。
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3
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キャベツはみじん切り。
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4
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調味料を加えた挽肉・ニラ・キャベツに片栗粉を投入！さらに混ぜ合わせます。旨味調味料（分量外）を入れると味が締まります。
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5
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粘りが出るまで混ぜ合わせると、こんな感じに。片栗粉が水分を吸収してしっとりします。冷蔵庫で寝かせると包みやすくなります。
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6
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餡を皮に包みます。我が家では酒の肴ですので、餡は少なめ、小さめで（笑）
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7
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フライパンにゴマ油（分量外）を引き並べます。
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8
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パチパチと音が出てきたら、水（分量外）を入れて中火で蒸し焼きにします。
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9
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音が変わって皮に透明感が出てきたら、火を強めて水分を飛ばします。
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10
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完成です！片栗粉効果でツルッとした食感が味わえます。
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コツ・ポイント
片栗粉で旨味を封じ込めることだけがポイント！冷凍保存も可能です。作ったら早めに冷凍庫へ。
肉少なめ野菜メインのヘルシー餃子。
ショウガとニンニクもガッツリ入っていますので、食欲低下の夏バテシーズンにオススメの一品♪
肉少なめ野菜メインのヘルシー餃子。
ショウガとニンニクもガッツリ入っていますので、食欲低下の夏バテシーズンにオススメの一品♪
このレシピの生い立ち
酒の肴としてなんとなーく進化。野菜を食べている感覚でいくらでも食べられちゃいます♪
