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高菜ご飯入り●三角帽子の小型おいなりさん

高菜ご飯入り●三角帽子の小型おいなりさんの画像

Description

ちっちゃめおいなりさんで小腹満たし。高菜以外のバリエーションも紹介！

材料 （1人分）

油揚げ
3枚
▼水
100ml
▼酒
大1/2
▼みりん
大1/2
▼本だし
大1/2
▼醤油
大1/4
▼酢
大1/2
▼砂糖
大1
■ご飯
170g
■ごま高菜
大2
■ごま油
大1/2

作り方

  1. 1

    写真

    お揚げさんは斜め切り

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯に沈めこんで油抜き。ザルに流して冷めたらギューッと絞る。

  3. 3

    写真

    お鍋に▼と2の油揚げ。

  4. 4

    写真

    落し蓋して中火で8分程。こちらは豚の落し蓋。ブー

  5. 5

    写真

    汁気が無くなれば完成。

  6. 6

    写真

    タッパに綺麗に並べて重ね、冷まして味をしみ込ませる

  7. 7

    写真

    ■混ぜて6等分。

  8. 8

    写真

    お揚げさん広げる。三角の中にご飯詰めて下から上の順序でクルっとしたら完成。

コツ・ポイント

行程4、落し蓋がない場合は味が均一になるように時々混ぜる。行程6、綺麗に並べておいた方が行程8がやりやすい。

このレシピの生い立ち

いつもは俵型どっしりおいなりさん。三角はご飯少な目の時用。
高菜ご飯以外に・・★白ごま、とりそぼろ、炒り卵、しゃけ。変わり種色々。
レシピID : 6876449 公開日 : 21/07/22 更新日 : 21/07/22

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高菜ご飯入り●三角帽子の小型おいなりさん
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