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10分！なすと豚こまの味噌炒め♪

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Description

茄子をレンジで簡単に下処理すれば、10分で茄子とピーマン・豚こまの肉味噌炒めが完成します！夏場は大葉も入れてさっぱりと♪

材料 （2人分）

豚こま
200g
なす
1本（150g）
ピーマン
2個
生姜
ひとかけ
大葉
3枚
●味噌
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
ごま油
適量
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は、一口サイズの乱切りにします。さっと水につけます。600wのレンジに3分かけます。

  2. 2

    写真

    生姜は千切りにします。
    ピーマンは一口大の乱切りにします。

  3. 3

    写真

    豚こまに片栗粉を加えます。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油をひいて、豚こまを炒めます。

  5. 5

    写真

    豚こまにほんの少し火がとおったら、なす・ピーマン・生姜を加えて炒めます。

  6. 6

    写真

    しっかり火をとおします。

  7. 7

    写真

    豚こまに火がとおったら、●印とちぎった大葉を加えて炒めからめます。

  8. 8

    写真

    完成です！

コツ・ポイント

茄子は必ずレンチンして柔らかく蒸しておいて下さい。
味噌は焦げ安いので、食材に火がとおってから味噌を加えて下さい。

このレシピの生い立ち

茄子はなかなか火がとおりにくいので、レンチンで下処理すれば時短になります。
とろとろになるので、茄子が苦手な私もなぜか美味しく食べられます笑
レシピID : 6876505 公開日 : 21/07/26 更新日 : 21/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2022年11月24日
写真
オデッタ
リピートです！冷凍野菜なので、レンチンを省きました！美味しかったです！
#なすとピーマンの簡単絶品炒め物
2022年7月22日
写真
tomochi_to
大葉の香りで上品でとっても美味しく仕上がりました！夫に褒められたー！また作りますね。
#ごはんがすすむ #ほめらレシピ #リピ決定🤗
2021年10月11日
写真
ハングル
簡単に作れました。妻と息子に好評でした。
#男の料理
2021年9月28日
写真
オデッタ
簡単なのにすごく美味しかったです！また作ります！！
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( )
京たまご
10分！なすと豚こまの味噌炒め♪
by 京たまご