レンジで簡単＊ナスとえのきのナムル

Name: レンジで簡単＊ナスとえのきのナムル
Yield: 3～4人分
Ingredients: 茄子 2本; えのき 1袋(200g); ごま油 大さじ1; 鶏がらスープのもと 大さじ1; 醤油 2.3滴; ニンニクチューブ、生姜チューブ 各2g〜; ネギ、すりゴマ、大葉、茗荷等 適量

Description

レンジで簡単♪薬味を効かせたヘルシーで美味しい副菜はいかがですか？あっという間に一品完成です♪

mikko6

材料（3～4人分）

茄子

2本

えのき

1袋(200g)

ごま油

大さじ1

鶏がらスープのもと

大さじ1

醤油

2.3滴

ニンニクチューブ、生姜チューブ

各2g〜

ネギ、すりゴマ、大葉、茗荷等

適量

作り方

1

茄子を縦細切りにし、さらに半分の長さに切る
2

えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切る
3

耐熱ボウルに、ナスとエノキを入れて、ラップをする
レンジ600Wで4〜5分加熱する
4

水分が出ているので一度ザルに移して軽く水切りする
再びボウルに戻して、調味料を入れて和える
5

お好みでネギやゴマを散らして完成♪

コツ・ポイント

薬味が良い仕事をしてくれます。
出来るだけ手軽に作りたかったので、にんにくと生姜はチューブを活用していますが、
摩り下ろしならより風味がUPします♪
ネギやゴマ、大葉や茗荷等をトッピングしても美味しいですよ～

このレシピの生い立ち

暑い季節にさっぱりと食べれるレシピを考えました。極力火を使わずに出来るよう、レンジ加熱で手軽に♪
薬味が食欲をそそります～♪

覚書もかねて掲載します♪

レシピID : 6876916 公開日 : 21/07/26 更新日 : 21/07/26

このレシピの作者

mikko6

Instagram→@mikkoro1017 3人(9歳、6歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪
平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん
週末→お家パン屋さん開店♡

自分の覚書もかねてレシピ更新中
つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡

2009年キッチン開設
どうぞ宜しくお願いします♡