お肉屋さんのメンチカツ♥

玉ねぎを・キャベツをみじん切りにしてキッチンペーパーで水気を切ります。(少し大きめくらいで大丈夫です)

キャベツは緑色がはっきりするくらいまで炒めて水気を飛ばします。塩・こしょうで味を整えてください♪

ボウルにパン粉・卵黄・調味料・挽き肉を入れ混ぜます。味がついていた方がおいしいので濃い目に♡

溶き卵に薄力粉小さじ１と水大さじ１を混ぜ溶かします。

形を整え薄力粉・卵・パン粉の順につけます。(かなり丸く膨らむので薄いくらいが丁度いい♥)

玉ねぎを生のまま混ぜてるので、いつもよりじっくり、低温の油できつね色になるまで揚げます。