かぼちゃの煮物

かぼちゃの種を取り除き、一口大に切る。

かぼちゃを皮が下になるように鍋に入れ、めんつゆ、酒、みりん、水を1:1:1:4の割合でひたひたになるくらいまで入れる。

落とし蓋をして中火で煮る。
※落とし蓋はアルミホイルなどで代用すればOKです。