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カットわかめは、水につけて戻して水気をきっておきます。 ささみに、酒大さじ1をふりかけ、ラップをして電子レンジで2分(やりすぎると肉が硬くなるので、時間は調節してください)かけ、蒸します。 取り出して、手で小さくむしっておきます。
きゅうりは、ナナメにスライスしたものを、細切りにします。 ささみ、きゅうり、わかめを混ぜ合わせます。
醤油、砂糖、すりごま、ごま油をからめて、できあがりです。 食べるまで、冷蔵庫で冷やしておきましょう。