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手捏ね！ハンバーガーバンズ☆

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Description

ふわふわ！ハンバーガーバンズ！

材料 （4個分）

A 強力粉
250g
A きび砂糖
15g
A 塩
4g
A ドライイースト
4g
水
150g
無塩バター
15g
溶き卵
適量
■ オーブン　200℃　14分

作り方

  1. 1

    写真

    ボールにAの材料を入れる

  2. 2

    写真

    水を加えたら、20分程捏ねていく

  3. 3

    写真

    常温に戻したバターを加えてさらに10分程捏ねていく

  4. 4

    写真

    表面がつるっとしたら丸め直しボールに入れ、ラップをかけて室温で1時間1次発酵させる

  5. 5

    ガス抜きをし4等分にしたら丸め直す。ラップをかけて20分程ベンチタイム

  6. 6

    写真

    再びガス抜きしたら丸め直しラップをかけて1時間程2次発酵させる

  7. 7

    写真

    溶き卵を表面に塗り、予熱したオーブンで焼いていく

  8. 8

    写真

    焼けたら取り出し、粗熱を取ったら完成！

コツ・ポイント

お好みで水の代わりに牛乳でも良いです！

このレシピの生い立ち

少し甘めの味わいに仕上げました！
レシピID : 6881245 公開日 : 21/07/27 更新日 : 21/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年5月22日
写真
クックH86AFM☆
写真撮り忘れてしぼんでしまいましたが 美味しく頂きました。ありがとうございました
#簡単
2022年5月1日
写真
あんこだよ。
上手にできました。初手作りハンバーガー！
2022年1月16日
写真
sakutakuhitoshu
ふわふわで美味しかったです♪
2021年10月25日
写真
mamem
成形しやすい生地でした！もちっとしていておいしかったです！水で作りました！
#ベタつかない #少ない材料で、簡単美味しい！
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あーさん…24
手捏ね！ハンバーガーバンズ☆
by あーさん…24