なすびチーズベーコン

なすは指くらいの厚さに輪切り。ベーコンは幅小さめに細切り。

フライパンに油をしいてベーコンを炒める。焼け具合は好みで。好きな程度に炒めたら別皿にとっておく。

ベーコンのフライパンに油を足して、なすを片面程よく焼く。(弱火から中火)

ベーコンを散らしたなすの上にとろけるチーズをかける。ひとつひとつにふりかけても良し、まとめてかけてもよし。

火を止めて蓋をしてチーズが溶けたら完成です。なすに塩コショウ振って焼いてもOKですし、そのまま焼いて醤油でたべても。

あればドライパセリを振りかけていろどりに。