あんこうの肉だんごの中華あんかけ

あんこうの切り身、しょうが、ネギ、卵、片栗粉をフードプロセッサーにかける。

形を整えて、ごま油で焼く。焼いたらバットに一旦取り出す。

白菜、人参、ピーマンを切り、軽く炒め
て、中華スープの素、みりん、しょうゆを入れる。

取り出した2のあんこうを合わせて盛り付け。