出汁バターおでんの画像

Description

出汁が効いたつゆにコクのあるバターがぴったりなおでんです。

材料 (2人分)(20分)

1/4本(約200g)
2個
12個
1/2(100g)
バター
20g
A
500ml
和風だしの素(顆粒)
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ2
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    今回のおすすめ食材は、大根です。

  2. 2

    大根は皮をむいて厚さ3cmの半月切りにする。耐熱皿に並べてふんわりラップをし電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  3. 3

    ほたては3個ずつ串に刺す。たこは12個のぶつ切りにし、3個ずつ串に刺す。

  4. 4

    こんにゃくは2等分に切って耐熱皿に並べ、ふんわりラップして電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  5. 5

    鍋にAを入れて一煮立ちさせる。具材をすべて入れて弱火で5分ほど煮て、仕上げにバターを加える。

コツ・ポイント

大根はレンジで下ごしらえすることで時短になります。バターは最後に加えてまばらに溶かすことで風味が活きます。

このレシピの生い立ち

定番のおでんにバターを加えた冬にぴったりのおでんです。バターの風味が活きるような具材にしています。
レシピID : 6883739 公開日 : 21/09/27 更新日 : 21/09/29

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