豚バラ肉と豆腐とネギの梅肉煮
作り方
コツ・ポイント
久原『あごだしつゆ』を使用。梅肉を使う場合、50~100gくらい使ってある程度酸味が際立つようにすると良い。ネギの歯ごたえを残したいなら仕上げの煮込みは短い方が良いが、とろける位まで煮ても美味しい。豆腐はもう一丁追加しても良かった。
このレシピの生い立ち
色々と疲れが長引いているので、さっぱりとしつつ腹にたまるものを作りたくなったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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