かぼちゃの中華あん【ＪＡ福井県】

かぼちゃは一口大に切り、ラップをして６分レンジにかける。

小さめのフライパンにごま油、しょうがを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎのみじん切りを炒める。

鶏肉を加えてさらに炒める。

かぼちゃを器に盛り、あんをかけ、ねぎを散らす。