夏♪冷やしうどん弁当
赤紫芋介
作り方
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1
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茄子のヘタの所に１周包丁で切り込みを入れる。魚グリルで両面まんべんなく焼く。
楊枝で 中まで火が入っているか確認をする。
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2
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楊枝で 切り込みを入れた所から 皮を剥く。
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3
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裸になった茄子を切り分ける。
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4
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冷凍うどんはレンジで加熱後、ぬめりをしっかり洗い、氷で凍める。
ザルにあけたら、水分をギュっと切る。
ごま油をまぶす。
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5
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レンゲ、スプーンとお箸でくるくる巻きながら、お弁当箱に盛る。
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6
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ネギ、大葉、生姜すりおろし、冷凍レモンの輪切りを添える。
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7
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④豚肉をアスパラで巻き巻きする。
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8
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巻き終わりを下にして、焼く。
巻き終わりがついたら、転がしながら焼く。
☆で味付けをする。
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9
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⑤卵焼き※を混ぜ合わせて、海苔を間に入れて焼く。③塩サバを★に漬ける。味噌を取り除き焼く。
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10
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冷凍レモンが溶けて 夏らしい冷やしうどんに。
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コツ・ポイント
うどんのぬめりを洗い、氷で凍める。水分を手でしっかり切る。ごま油で和えて、くっつき防止。
このレシピの生い立ち
熱い熱い夏…食欲不振でもお勉強、お仕事はしなければなりません。
私だったら、こういうお弁当が食べたいというものを作りました。
私だったら、こういうお弁当が食べたいというものを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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赤紫芋介
