カレー伝導師の甘辛カレールーローハン
しるびー１９７８
作り方
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今日は和豚もちぶたを使います。もちろんふつ〜の豚肉でいいよ！
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1cm角に切ります。
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なるべくヘルシーにしたいので。気にしない方は工程⑧に進んでください。
鍋にたっぷりの水（分量外）と豚バラを入れて強火ね！
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余計な脂はいらん！笑。
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15分くらい茹でたら、お肉と〜
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茹で汁に分けます。茹で汁は捨ててもいいけど煮る時に使った方が美味しいよ！
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長ねぎは丸を1/4にして1cmに。にんにくとしょうがはチューブまたはみじん切りで。
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蓋つきの鍋にごま油〜
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中火で豚肉を炒めます。
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油がまわったら長ねぎ〜
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油がまわったら〜
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にんにくとしょうがね！
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水または工程⑥の茹で汁を入れます。強火ね！
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八角〜
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◯の調味料〜
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カレー粉を入れます。
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沸騰したら弱火にして蓋をして煮込みます。30分ね！
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30分経ちました。
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これが飲めるたれ！お味見してね！ちょっと味が薄いかな？
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今日は味玉も。詳しくは半熟玉子！ラーメン屋直伝！味玉の茹で方レシピID：6859953をご覧ください。
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飲めるたれで〜
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味付けします。ジップロックに入れて空気を抜いて、冷蔵庫で1晩ね！
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ご飯をよそって〜
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お肉と飲めるたれをたくさん〜
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味玉〜
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半分に割ってね〜
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美味しそうでしょ？
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あればパクチーやガラムマサラやチリペッパー等をね！
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混ぜながら食べてね！
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コツ・ポイント
つゆだくが美味しいと思います。煮込む時にシナモンスティック1本入れても美味しいよ！
このレシピの生い立ち
カレー大學を卒業したカレー伝導師&上級カレーエキスパートです。
しるびー１９７８
