アイスがいい感じ〜カボチャの冷製スープ　

カボチャは皮をむき、火が通りやすいように小さめにカット。
玉ねぎは薄切りにする。

①をお鍋に入れ、水を入れ、コンソメも投入。
蓋をして中火くらいで火にかけ、沸騰したら10分くらい、弱火で煮る。

②が冷めたら、ミキサーやフードプロセッサーにかけて、しっかりなめらかにします。

ひと手間ですが、ザルなどでこすと更に舌触りなめらかで美味しいので、是非！

食べる直前にバニラアイスを落として、お好みでトッピングをすれば出来上がり〜☆

因みに今回使ったのはこれ。
見た目はパセリみたいですがお茶っ葉です。