ジャパネスク・マハ・ブランカの画像

Description

ココナッツの香り豊かな、エスニックういろうといった感じです。
食物繊維豊かなデザートです。

材料 (パウンド型1本分)

砂糖
大さじ1-1.5
ティマサラ
お好みで

作り方

  1. 1

    オートミールをミルで粉状にする

  2. 2

    鍋にココナッツミルクと、1のオートミール粉を入れ火にかける

  3. 3

    弱火中火で全体に一体感が出るほど、もったりするまでかき混ぜながら火を入れていく

  4. 4

    砂糖を入れて混ぜ合わせたら、茹で小豆を入れ更に良く混ぜ合わせる

  5. 5

    お好みで、ティマサラを振り入れる

  6. 6

    写真

    パウンド型耐熱容器に移し、粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫に入れる

コツ・ポイント

オートミールはできるだけ細かい粉状にすると滑らかなしあがりになります。
火はあまり強くならないように、割りとすぐにもったりとして来ます。

このレシピの生い立ち

フィリピンの方から教わったマハ・ブランカにインスパイアされて、コーンスターチをオートミールに、クリームコーンを茹で小豆に置き換えて、甘さ控えめに作ってみました。
レシピID : 6909875 公開日 : 21/08/19 更新日 : 21/08/19

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