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シソチーズチヂミ

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Description

シソとチーズの香りで、食欲がそそられます。チーズのカリッとした食感がクセになる！

材料 （2枚分）

シソ（千切り）
20～30枚
豚バラ薄切り肉（1㎝幅）
150g
ピザ用チーズ
80g
★ 卵
1個
★ 小麦粉
100g
★ 水
120cc
■ つけダレ
● ごま油
小さじ1
● ポン酢しょうゆ
大さじ2
● いりゴマ
小さじ1
豆板醬・ラー油
適量（お好みで）
シソ（付け合わせ）
数枚
ごま油（仕上げ用）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    青じその軸を落とし、10枚ほど重ねてクルクルときつく巻き、細く千切りにする。豚肉を1cm幅に切る

  2. 2

    写真

    卵・小麦粉・水を混ぜ、タネを作る

  3. 3

    写真

    2のタネに、豚肉・シソを混ぜる

  4. 4

    写真

    フライパン全体にチーズを散らし、火をつける（弱火）

  5. 5

    写真

    3のタネをフライパンに広げ（焦げないように様子をみながら)中火で約4分焼く

  6. 6

    写真

    焼き色がついたら、裏返し軽く押しつけ、更に約3分焼く。仕上げにチヂミの周りにごま油を回しかけカリッと仕上げ、1口大に切る

  7. 7

    ●のつけダレを混ぜ合わせる
    （ピリ辛が好きな場合、豆板醬やラー油を適量入れる）

コツ・ポイント

シソは薬味だけでなく、具として加熱調理すると、香りが苦手なお子様でもたくさん食べられます♪
（1枚分）
エネルギー766Kcal
炭水化物41.1g（糖質38.8g　食物繊維2.3g）
たんぱく質28.7g
脂質51.4g
塩分1.5g

このレシピの生い立ち

けやきファームで、シソがたくさん穫れたので、シソがメインのレシピの紹介です。
大量消費におすすめ！
シソが好きな方は、シソを増やしチーズを減らすと、よりシソの風味を感じられます。



レシピID : 6910892 公開日 : 21/08/25 更新日 : 21/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年7月23日
初れぽ
写真
yume223
大量のシソが消費できるレシピです！そして美味しい♡
#しそ #チヂミ
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( )
けやきクリニック
シソチーズチヂミ
by けやきクリニック