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ポテトサラダ２０２１

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Description

デパ地下ポテトサラダ

材料

■ 塩もみ
きゅうり　薄輪切り
２本（小）
塩
小匙半
■ 具材
ハム　１x１cm角きり
４枚
玉ねぎ　すりおろす
１/２個弱
砂糖(上白糖)
小匙１
米酢
小匙2
塩
ひとつまみ
レモン
小匙１/２
■ ゆでじゃが芋
ルセットポテト　皮をむいて２cm切り、水に２０分したして茹でる
２個（大）
コンソメ　潰す
１個
■ 調味料
マヨネーズ
大さじ４
塩
ひとつまみ
■ 具材
固ゆで卵　１５分ゆでる　みじん切り
２個または好み
玉ねぎ　薄切りスライス
１/４個

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎすりおろし＋砂糖＋酢＋塩を混ぜておく

  2. 2

    写真

    きゅうりは塩モミして室温で２０分おく
    水で塩気を洗い流し手で水気を絞る

  3. 3

    写真

    ポテト＋コンソメ＋水から茹でる
    １０分
    中火
    茹で汁捨てる
    空焼き２分、水分を飛ばす

  4. 4

    写真

    ポテトが熱々のうちに①を全て加え混ぜる
    粗熱を取る室温で
    ３０分おく

  5. 5

    玉ねぎスライスは氷水に１０分つける
    タオルなどで水気を取る

  6. 6

    写真

    ポテト＋きゅうり②＋ゆで卵みじん切り＋ハム＋玉ねぎスライス⑤を加えヘラで混ぜる

  7. 7

    写真

    マヨ＋塩少々を加え混ぜる

  8. 8

    写真

    食べる時に粗挽き黒胡椒ふる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ポテトサラダたまに食べたくなります
子供が玉ねぎスライス嫌いなので今回は入れてませんが大人のポテトサラダにはぜひ加えてみてください
レシピID : 6914583 公開日 : 21/08/24 更新日 : 21/08/25

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ポテトサラダ２０２１
by ivanka