冬瓜とおくらと油揚げの煮物

冬瓜は厚く皮を切り落とす。わたを切り落とし一口大に切る。おくらは板ずりをしてガクを切り落とし斜めに半分に切る。

鍋に合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせて弱火にする。油揚げを油抜きしてお好みの大きさに切る。

冬瓜と油揚げを鍋に入れて弱火で煮る。