☆アンチョビポテトサラダ

ⅰ　玉ねぎはスライスして、水にさらす。　ジャガイモを皮を剥いてからホクホクに茹でる。

ⅱ　アンチョビを包丁で、たたく、たたく。。なるべく細かく。ボールに入れて、ⅰの玉ねぎの水気をきって混ぜる。

ⅲ　ジャガイモが茹で上がったら、ザルにあげて、熱いうちに、ⅱのボールの中へ。さっとまぜて、マヨネーズ塩胡椒。