☆りんごとさつまいものケーキ☆

☆りんごとさつまいものケーキ☆
表面カリっ♪中はサツマイモとリンゴがごーろごろ♪ 焼きたてはとまりませ~ん(*^▽^*)

材料 (パウンド型1斤)

さつまいも
1本(約200g)
りんご
1コ(約200g)
りんご用砂糖
大さじ2
無塩バターorマーガリン
30g
砂糖
40g
たまご
1コ
牛乳or生クリーム
50cc(約大さじ4)
薄力粉
110g
4g

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サツマイモを1cm角に切って水にさらす。水気を切って耐熱皿に並べてレンジでチン(5分位) もしくはひたひたの水でゆでる

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りんごを1cm角に切ってリンゴ用 砂糖(大さじ2)をかけてレンジでチン(5分)

3

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室温に戻したバターをマヨネーズくらいの柔らかさで泡立て器で混ぜる。白っぽくなるまでしっかり混ぜるとふんわりします。

4

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砂糖を加えさらによく混ぜます。

5

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たまごを数回に分けて加え,その都度よく混ぜる。(室温にしておいた方がバターと分離しにくいはず)

6

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薄力粉とBPを合わせてホイッパーなどでくるくるっと混ぜた物を加え,ゴムへらで混ぜる。さらに牛乳(生クリーム)も加える。

7

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リンゴとサツマイモをつぶさないように5とふんわり?まぜあわせます。

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お好きな型に流し込む。180°にあたためたオーブンで50分焼く。

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串でさして何も付いてこなかったら完成☆

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断面図~ごろごろっと入ってます☆ クリームを添えてもおいしいです♪

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2009.2.13に人気検索ランキング1位!ありがとうございます☆

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2009.10.5! つくレポ10件達成!!おかげさまで話題入りしました。ありがとうございます。

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りんごとさつまいも半量,または片方だけにすれば7cmマフィン型6個分に。180度で15分焼いてます。

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バター30gをゴマ油大さじ1に変えてもいい感じでした☆

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手順3と4はしっかり,これでもかー!!と泡立て器で混ぜてくださいね!

コツ・ポイント

焼きたて熱々がお気に入り♪ 冷めたらレンジでチンしてもいいかも?もちろん冷めてもOK♪
りんごとサツマイモの甘さです。砂糖の量は加減を。サツマイモだけにしてりんごジャムトッピングでも美味です♪

このレシピの生い立ち

どっさりりんごをいただいたので。
レシピID : 692805 公開日 : 08/12/02 更新日 : 14/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

103 (97人)

16/12/10

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簡単にできました。優しい甘さでおいしかったです。

まるシスター

私がズボラなので簡単レシピなんです♡︎れぽ感謝☆

15/12/03

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倍量で♪初めてのパウンドケーキ、美味しくできました♪ありがとう!

hana5235

パウンド型初挑戦に見えません!おいしそうなれぽ感謝☆

14/10/21

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初心者でも簡単美味しくできました。優しい甘さです。

sasakim

初心者?見えない‼甘さは素材の味を大切にしてます♪れぽ感謝☆

14/10/19

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林檎と安納芋がごろごろでいい感じ♪断面もステキ☆

ころころゆっこ

きれいな秋色ですね♪素敵に仕上がって嬉しいです。れぽ感謝☆

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