胡瓜と鶏皮のガーリックポン酢
アイコ15
作り方
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1
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胡瓜を細切りにし、塩を振り揉み込んでおく。
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3
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にんにくに火が通ったら、一旦、取り出してから、小さく切った鶏皮を加えて炒める。
※強火
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4
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菜箸などで時々、動かしながら炒め、焼き色が突き出したら蓋をする。
※油がはねるので気をつける。
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5
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蓋をして、フライパンを時々、揺らしながら加熱する。
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6
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【1】の胡瓜をサッと流水にあて、水気をよく絞る。
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7
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【5】の鶏皮と脂を熱いうちに、【6】のボウルに加える。
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9
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器にもってできあがり。
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10
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《ご参考》
この鶏皮の身の部分を使ったレシピはコチラ
【しっとり茹で鶏とネギのスープ】
ID: 6929904
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コツ・ポイント
・油はねするので気をつける。
このレシピの生い立ち
残った鶏皮を使って一品作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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アイコ15
