さつまいもとキノコの炊き込みごはん
アイコ15
作り方
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1
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さつまいもは約1cm角に切り、水に5分くらいさらしておく。
※お米は洗っておく。
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2
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しいたけの傘の部分は1cmくらいに、軸は輪切りにする。
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3
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お鍋にバターを入れて溶かす。
※中火
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4
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石づきを切ってほぐしたしめじと【2】のしいたけを加えて炒める。
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5
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きのこがバターを吸ったら、水気を切った【1】のさつまいもを入れ、塩を振り炒め合わせる。
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6
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加熱を止め、洗っておいた米を加える。
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7
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水、白ワイン（酒）、白だしを入れ、混ぜ合わせる。
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8
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蓋をして沸騰させたら弱火にし約13分加熱する。蓋をしたまま約13分蒸らしておく。
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9
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炊き上がり。蓋を開けたところ。
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10
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サックリと混ぜ合わせる。
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11
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お茶碗によそって、できあがり。
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コツ・ポイント
・きのこはお好みのものを足しても◎
・ジャーで作る場合は、フライパンなどできのことさつまいもを炒めてからジャーに加えて炊いてください。
※無水鍋（バーミキュラ ）を使用しました。
・ジャーで作る場合は、フライパンなどできのことさつまいもを炒めてからジャーに加えて炊いてください。
※無水鍋（バーミキュラ ）を使用しました。
このレシピの生い立ち
秋らしい炊き込みごはんにしたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アイコ15
