超簡単、クリームチーズのトライフル

コンポートを作る。
鍋に白ワイン・グラニュー糖・水200cc・レモン汁を入れ火にかける。

煮立ったら、一口大に切った梨（りんごや桃でも可）を入れ、梨が顔を出すようなら残りの水で調節する。

弱火で透き通って竹串がすっと入るまで約20分ほど煮る。途中灰汁が出てきたら、すくう。火が通ったらそのまま冷ます。

クリームチーズも耐熱容器に入れ、ラップをして30秒ほど加熱して、やわらかくする。

ミキサーに３のコンポートの約3/4と煮汁を50cc入れペーストにする。

６に４のゼラチン、５のクリームチーズ、梨のリキュールを入れミキサーで軽く混ぜる。

大きなスプーンでざっくり盛り付けて、残しておいたコンポートと生の梨を飾り、好みのデコレーションをする。

写真はクランベリーソース、チョコレート、生クリーム、ミントの葉を飾ってみました。好みでナッツを散らしてもGOOD。