しっかりカニ味 カニ缶で美味しい天津飯
らくらく♪
作り方
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1
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甘酢あんの材料を混ぜておく。
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2
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卵を大きめのボールに入れ調味料とカニカマを入れて軽くほぐしておく。
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4
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フライパンにごま油(分量外)をひき野菜をさっと炒め、カニ缶を汁ごと入れて水分が少し残るくらいまで煮詰め卵に入れて混ぜる
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5
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ここからは2人分なので半量ずつ作っていきます！
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6
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フライパン(18センチくらいのものがおすすめ)にサラダオイル大1とごま油小1(レシピの半量)を入れよく温める。
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7
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弱火にして4を半量入れゆっくりかき混ぜて半熟状にしながら形を整え、蓋をして半熟より少し固めに火を通す。
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8
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お皿にご飯を盛ってカニ玉をそっと滑らせるようにのせる。
これを2人分作る。
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9
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フライパンをさっと拭いて甘酢あんの材料を混ぜてから入れ、混ぜながら火にかけ沸騰したらさらに1分火を入れとろみをつける。
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10
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カニ玉にあんをかけて完成！
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コツ・ポイント
カニ缶の汁を野菜に吸わせるとカニの味が濃いカニ玉になります。
片栗粉は最初に溶いておくこと、沈澱するので混ぜてからフライパンに入れること、混ぜながら火にかけること、沸騰してから更に1分火にかけることで美味しい甘酢あんができます！
片栗粉は最初に溶いておくこと、沈澱するので混ぜてからフライパンに入れること、混ぜながら火にかけること、沸騰してから更に1分火にかけることで美味しい甘酢あんができます！
このレシピの生い立ち
いつもはカニカマで作っているのですが、カニの味がしっかりしたカニ玉が食べたくて、カニ缶を使い甘酢あんは薄味に作ってみました。
らくらく♪
