超簡単♫豚しゃぶの旨塩だれ
Description
茹でて合わせ調味料をかけるだけ♫
簡単ヘルシー♫
簡単ヘルシー♫
マルコメくんのレシピ
材料
（3-4人分）
4-500g
300g
酒（豚肉の臭み消し用）
大2
（お好みで）粗挽き黒こしょう
適宜
■
【合わせ調味料】
1/2-1本
にんにく
1片
★めんつゆ
大1
★鶏がらスープの素
小2
★和風だしの素
小1/2
★砂糖
小2
★ごま油
大2
★塩こしょう
3-4振り
★レモン汁（なくても可）
小1/2
2-3つまみ
大2
作り方
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1
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合わせ調味料★の材料をすべて入れてよく混ぜておきます。
炒りごまは指ですり潰しながら入れると香りがたちます。
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2
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長ねぎをみじん切りにします。
にんにくはすりおろします。チューブでも可。
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3
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キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。
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4
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しゃぶしゃぶ用豚肉は1枚1枚剥がしてから、酒を振り入れます。
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5
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1の合わせ調味料に2の長ねぎみじん切りとすりおろしたにんにくを入れて、よくかき混ぜたら、塩ダレの完成です。
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6
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したら3のキャベツを入れて再び沸騰させます。
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7
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再び沸騰したら4の豚しゃぶ肉を入れて、菜箸でほぐすようにしゃぶしゃぶしまする。
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8
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豚肉の色が変わったら、ザルにあけて取り出します。
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9
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8の豚しゃぶ肉とキャベツをお皿に盛り付けて、5の塩ダレをかけたら完成です。
お好みで粗挽き黒胡椒をどうぞ！
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コツ・ポイント
豚しゃぶ肉はくっついてしまうので1枚1枚剥がしてください。酒を振ることで臭みが抜けます。
キャベツも豚肉も茹ですぎ注意です。
キャベツも豚肉も茹ですぎ注意です。
このレシピの生い立ち
この塩だれは何にでも合う万能調味料です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マルコメくんのレシピ
