きのこのやみつき旨味漬け *作り置き*

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Description

レンジ調理が嬉しい!旨味が詰まったやみつき漬けです♪
副菜にもおつまみにもぴったり♡
日持ちは冷蔵庫で4〜5日です。

材料 (作りやすい分量(約3人分))

1袋
1パック
4〜5枚
●醤油
大2
●みりん、和風だしの素
各大1/2
ごま油(仕上げ用)
大1
輪切り唐辛子
お好みで(小1〜)

作り方

  1. 1

    写真

    えのきは石づきを取って約5cmの長さに切り、ほぐしておく。
    しめじも石づきを取ってほぐす。
    しいたけはスライスする。

  2. 2

    写真

    耐熱容器に切ったきのこを入れ、●を回しかける。
    ふんわりラップをして600wのレンジで約4分加熱する、

  3. 3

    写真

    軽く混ぜてそのままラップをして1分蒸らす。

  4. 4

    写真

    仕上げのごま油を回し入れ、お好みで輪切唐辛子を入れたら完成。

コツ・ポイント

きのこの種類はお好みで。しめじや舞茸は風味豊かになるのでおすすめです。
耐熱容器やレンジによって加熱時間は異なるので、火が通っていなそうな場合は加熱時間を増やしてください。
ごま油は風味が良くなるので最後にいれます。苦手な場合は省略可です。

このレシピの生い立ち

野菜が高くてきのこ類は重宝しますよね?きのこたっぷりで食物繊維も摂れるなんて!
レシピID : 6936322 公開日 : 21/09/09 更新日 : 21/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (7人)
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けんけんち
レンジで簡単嬉しいです!(⁠灬⁠º⁠‿⁠º⁠灬⁠)⁠♡厚揚げにもソースなのように使えて便利。
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えみりん☺︎
今日はヒラタケも入れてみました!
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えみりん☺︎
今日は舞茸入り。どのきのこを使ってもハズレなしですね!
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えみりん☺︎
作り置きして、ちょこっとずつ出すのにピッタリです!