鶏むね肉の南蛮漬け

1.ボウルに水を張り、食べやすい大きさに切った鶏むね肉を10分程漬け込む。

2.耐熱皿に玉ねぎ、人参、ピーマンを並べ、ラップをして電子レンジで約3分加熱し、粗熱を取っておく。

3.水気を切った1.に黒胡椒を少々し。片栗粉をまぶして火が通るまで揚げる。

5.ラップをして冷蔵庫で10分以上漬け込む。