♡パウンド型で台湾カステラ♡

卵を卵黄と卵白に分ける。薄力粉はふるっておく。

バターと牛乳を小鍋に入れ少し温めて火をとめる。(50℃位)

ボウルにふるった薄力粉を入れ2で作った液体を入れホイッパーで混ぜる。

卵白に砂糖を入れハンドミキサーで混ぜゆるめのメレンゲを作る。

メレンゲを4に加えゴムベラで混ぜる。

パウンド型にクッキングシートを敷きラムレーズンを散らす。(クッキングシートはパウンド型より高めにセットする。)

天板にお湯をはり150℃に予熱したオーブンで50分焼く。

焼けました。少し割れてしまいましたが(*^^*)

表面に粉砂糖をかけて完成。