トマトと茄子の中華風卵スープ:10分以内

トマトとナスをざく切りにする。

鍋にごま油を引いて中火でトマトを炒め、少し柔らかくなったら茄子を投入して蓋を閉める（5分くらい待つ）。

卵２個を溶く。ネギは輪切りにしておく。

溶き卵を回し入れ、少ししたら軽く混ぜる。

最後にネギを入れて30秒ほど待てば完成。

★器に持った後、お好みで胡麻をふりかけてください！