【残暑に食べたい】ジャージャー麺
izunせんせ
作り方
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1
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①干ししいたけを水に戻す。長ネギ、にんにく、筍、しいたけをみじん切りにする。
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2
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ピーマン、パプリカは縦割りにし、種を取り細切りにしておく。
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3
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鍋にお湯を沸かし麺をゆでる。
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4
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フライパンにサラダ油を入れ熱し、ピーマンとパプリカを炒める。（中火）軽く焼き色がついたところで一旦取り出す。
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5
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５に筍を加え炒める。
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6
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筍に油が回ったところで甜面醤、みじん切りのネギを炒め、酒加え、とりがらスープを入れる。
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7
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砂糖、醤油を入れ、しいたけを加えて少し煮る
コショウを加え、水溶き片栗粉を２～3回にわたって入れる。
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8
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全体にとろみがついたら胡麻油を入れる。
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9
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深めの器に水を50ｃｃほど入れ卵をそっと割入れる。その上から卵がかぶるくらい水を入れる。
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10
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電子レンジで600ｗ30秒かける。（半熟玉子ができれば完成）
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11
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お皿に麺を入れ肉みそをのせ、白髪ねぎ、②のピーマン、半熟玉子を飾る
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コツ・ポイント
半熟卵は、電子レンジでかんたん！人にちょっぴり自慢❤︎
このレシピの生い立ち
なんか今日はさっぱり麺料理を作りたい。としかも簡単に作りたいと思う日に考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
izunせんせ
